原料
金针菇: 100克， 培根: 150克， 蚝油: 50克， 糖: 10克， 料酒: 10克， 橄榄油: 20克， 蒜泥: 10克， 湿淀粉: 10克
步骤
1将金针菇用清水洗净，培根长片对半切开
2将金针菇放于培根上，卷起
3煎卷好的培根金针卷放入开水锅中蒸5分钟取出
4用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、酒湿淀粉调成汁
5放微波炉里转1-2分钟取出
6浇淋于培根金针卷上即成
小技巧
1.培根卷卷的不宜太薄也不宜太厚，太薄没有口感，太厚蒸的时间长，影响成品品质。 2.培根还可以卷芦笋、笋、茭白等，克尝试多种搭配。 3.当然，也可以将培根换成肥牛片、火腿片。 4.此菜也可以放入烤箱烤熟或者平底锅中煎熟，但还是蒸出来的更健康。
