原料
(1)南瓜: 70克, 中筋面粉100: 克, 酵母: 1克, 水: 适量, (2)紫薯: 85克, 中筋面粉: 100克, 酵母: 1克, 水: 适量
步骤
1和成面团,把南瓜面团和紫薯面团均匀的分成6个大小的小面团;
2分别拿一个南瓜面团和一个紫薯面团分别搓成长条;
3擀成薄片卷起来,左边是卷好的样子,把擀好的薄片继续沿着边缘卷;
4一直到所有的面团都卷起来;
5放入到蛋糕模具里进行最后发酵,发酵到二倍大。发酵完成后,放入中式炒锅蒸20分钟即可,蒸好不要马上打开锅盖要等五分钟再打开;
6蒸好的样子;
7吃不完的发糕可以放入冰箱冷冻保存,吃的时候再放入蒸锅里蒸一下就可以了;
小技巧
南瓜含水量比较多,要一点点的加水;