芒果: 500g, 糖: 200g+50g, 奶油: 200g, 饼干: 3块, 冰糖: 50g
1芒果来啦
2剥出果肉
3搅拌棒打溶
4吉利丁冷水泡软,待用,同时打发奶油,加入芒果泥,融化好的吉利丁,拌匀
5饼干磨成粉
6盒子里先铺上饼干末
7把芒果奶油装盒
8剩下的300g芒果加入冰糖50g,糖50g(按3:1)小火慢炖
9直到变成蜂蜜般粘稠的形态,装盒,完成
芒果慕斯比例:芒果:奶油=1:1 芒果酱比例:芒果:糖=3:1