原料
芒果: 350克， 淡奶油: 130克， 糖霜: 25克， 消化饼干: 50克， 吉利丁片: 5克
步骤
1把消化饼干用各种方式弄碎，像我，用面膜瓶。
2铺在杯底，用勺子压平整。
3芒果肉
4切芒果，2/3用来搅成芒果泥，剩下的切成整齐的芒果丁用作装饰。
5吉利丁片用纯净水泡软，让它吸饱水，但又不能泡太久，要不轻轻一碰就都碎成渣了。
6我用料理机打芒果泥，好难打啊，都打不动，所以最后都打得不够碎。把吸饱水的吉利丁片放到芒果泥里，开火烧水，然后用小火隔水煮到吉利丁片融化，大概50度左右，不能煮沸。
7130克淡奶油，25克糖粉，打发到6成，出现纹路，掉下去的奶油不会消失的程度就可以了。然后一边搅拌一边慢慢倒入芒果泥，搅拌均匀就是慕斯液了。
8把慕斯液装杯，装点上一些芒果丁，放到冰箱冷藏4个小时以上，就可以了。
小技巧
吉利丁片不要泡太久，淡奶油不要打过头。
