原料
鸡爪: 10个左右， 宽粉: 1小把， 桂皮: 1小块， 香叶: 3片， 草果: 1颗， 八角: 4粒， 小茴香: 1小把， 山奈: 3颗， 桂枝: 3颗， 豆蔻: 3颗， 葱、姜、蒜: 适量， 二荆条: 5根， 红椒: 1/2个， 盐: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 辣椒红油: 适量
步骤
1高压锅内入冷水，放入鸡爪、桂皮、草果、八角、小茴香、山奈、豆蔻、桂枝、香叶，姜片，盖起盖子.
2从高压锅开始响起计时，10min关火，待高压锅充分放出气体后，取出压熟的鸡爪待用.
3锅内入冷水，待水开后入宽粉，宽粉煮至8成熟，取出待用.
4锅内入油，放入葱、姜、蒜片，爆炒出香味.
5放入压过的鸡爪，1/2勺糖，1勺生抽，1勺老抽，炒匀.
6二荆条、红椒切丝，放入锅内，2勺辣椒红油，大火爆炒.
7待炒出香味后，放入宽粉，1.5勺盐，转中火继续翻炒几下，就可以出锅啦！
8甜甜辣辣麻麻，根本停不下来哦！
9口水已经流出来了
10软的骨头都化掉啦！
小技巧
1最后放盐是担心宽粉不入味，所以选择最后放盐啦 2使用高压锅简直不要太方便，我把压熟的鸡爪剁成了小块，更方便食用 3这道菜一定要放足料，二荆条、红椒、辣椒红油，糖，最后才会有甜甜辣辣欲罢不能的感觉！ 4因为使用了高压锅，所以不必担心鸡爪不够烂，从高压锅开始响起计时10min刚刚好，15min有些过多，肉和骨头会分离. 5搞快试试吧
