原料
猪蹄: 2磅, 腐乳: 1块, 腐乳汁: 2食勺, 姜: 一块, 八角: 2颗, 葱: 葱2根,, 糖: 2食勺, 料酒: 3食勺, 盐: 1食勺, 老抽: 2食勺
步骤
1猪蹄洗干净,放开水中焯5分钟
2取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时
3高压锅放入葱2根,姜一块,八角2颗,料酒3食勺,老抽2食勺,猪蹄,加水正好没过猪蹄
4高压锅上气煮20分钟
5取出放入砂锅中,加入捣碎腐乳1块,腐乳汁2食勺,糖2食勺,盐1食勺
6加少量高压锅中煮出汤汁,没过一半猪蹄,再小火炖至15分钟,至汤汁浓缩
猪蹄: 2磅, 腐乳: 1块, 腐乳汁: 2食勺, 姜: 一块, 八角: 2颗, 葱: 葱2根,, 糖: 2食勺, 料酒: 3食勺, 盐: 1食勺, 老抽: 2食勺
1猪蹄洗干净,放开水中焯5分钟
2取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时
3高压锅放入葱2根,姜一块,八角2颗,料酒3食勺,老抽2食勺,猪蹄,加水正好没过猪蹄
4高压锅上气煮20分钟
5取出放入砂锅中,加入捣碎腐乳1块,腐乳汁2食勺,糖2食勺,盐1食勺
6加少量高压锅中煮出汤汁,没过一半猪蹄,再小火炖至15分钟,至汤汁浓缩