原料
农家自种茄子: 2-3个， 葱: 1根， 蒜头: 2粒， 蚝油 生抽: 2-3汤匙
步骤
1茄子去蒂洗净 葱分葱头葱尾分别切葱花 蒜头剁成蒜米
2起锅蒸茄子，蒸至彻底熟透即可出锅
3茄子蒸熟后用筷子从中间划开，向两边摊开
4另起油锅，热油，爆香葱头和蒜米
5倒各2-3汤匙蚝油，生抽
6最后放入葱花，将爆香的酱汁淋在摊开的茄子上即可上桌！！
小技巧
炎炎夏日， 觉得肉类太油腻的话试做一下这道葱花酱汁蒸茄子吧！ 多花点心思， 生活变得更精彩！ 我是老利， 一个来自西部沿海农村的严重吃货！ 关注我的公众号， 吃货日课， 每日一课， 为你每一个晚餐， 出谋划策！！！
