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原料
步骤
11、将腌过的茄块用力挤干水分。
22、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
33、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
44、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
55、撒入香菜。
66、铲匀后起锅装盘即成。
小技巧
幸福其实很简单!
11、将腌过的茄块用力挤干水分。
22、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
33、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
44、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
55、撒入香菜。
66、铲匀后起锅装盘即成。
幸福其实很简单!