主料：梅干菜150克，五花肉200克 辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克
1、梅干菜提前泡上。 2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。 3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片. 4、锅中放少许油，煸香姜末后倒入五花肉翻炒。 5、肉炒至变黄色后加糖。 6、加入料酒翻炒后加入梅干菜。 7、加入老抽和少许水炖煮3分钟。 8、加入青椒翻炒。 9、最后加入盐翻炒均匀即可出锅。
