成品挞皮: ， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 120克， 淡奶油: 100克， 白砂糖: 15克
1牛奶、淡奶油、白砂糖混合，置微波炉或煮蛋器上加热，使糖融化。混合均匀。放凉。
2鸡蛋打散，打匀。多搅一会儿，尽量细腻些。
3打散的鸡蛋液和放凉的奶液混合，过筛三次。挞液完成。
4烤箱预热，200℃，上下管。将挞液加入挞皮，约八分满。
5入烤箱，200℃，上下管，15分钟。
6出炉，开吃。
1.没有用称和量杯，牛奶、淡奶油、糖使用量随机随性，无固定标准。
