原料
糯米粉: 200g, 清明菜: 100g, 鸡蛋: 1个, 五香粉: 适量, 白糖: 适量, 猪肉馅: 200g
步骤
11.提前将原料准备好
22.将盐、五香粉、鸡蛋放入肉馅中顺一个方向搅打上劲
33.将清明菜摘洗干净后,切碎放入沸水锅中(水不要太多)焯一下捞出放凉待用
43.将清明菜摘洗干净后,切碎放入沸水锅中(水不要太多)焯一下捞出放凉待用
55.面团内包入调好的馅儿搓成圆球,放入蒸锅中大火蒸15中即可
65.面团内包入调好的馅儿搓成圆球,放入蒸锅中大火蒸15中即可
小技巧
1.不喜欢太粘的小伙伴可以加适量粘米粉,这样就不会太粘 2.馅儿可以按照自己的口味来调配 3.因为清明团子比较粘,所以蒸的时候最好放垫布以免黏住取不下来