原料
五花肉: 卤肉馅儿, 豌豆: 卤肉馅儿, 粽叶: 适量, 糯米: 适量, 其他馅儿料: 适量
步骤
1五花肉切丁煸干
2加糖炒糖色
3加豆瓣酱,甜面酱,五香粉,大料,炒香后放入豌豆
4豌豆烧得软烂,加老抽调味,起锅。
5准备好泡了一夜的糯米,还有其他馅儿料
6两片粽叶叠起来,不容易烂
7中间翻转成漏斗状
8填入馅儿料、、、、、
9填满
10包起,扎紧,这个步骤不一定,只要你认为可以包严实不露馅儿哪种方法都可以
11完工
小技巧
我包得特别小,因为买的粽叶很小,但是胜在是新鲜的。而且粽子大了真的大家都不愿吃了,小一点吃起来没负担。