香炒姜丝豆豉鸡肉 0

原料

鸡胸肉: 一块, 姜: 丝, 豆豉: 自己凭感觉, 料酒: 两汤勺, 生抽: 两汤勺, 盐: 一丢丢, 芝麻油: 两滴, 白糖: 两汤勺

步骤

1原料准备:姜一块,不用太多,但是也不是几小丝。鸡胸肉和豆豉。

2姜切丝,鸡胸肉顺着纹理切小片,豆豉切碎。备用。

3鸡胸肉加入一点点盐和油,两滴芝麻油,生抽,料酒,腌制10分钟。

4再加入半份豆豉,料酒,生抽,腌制15分钟。半份哦,另一半留着炒香。

5热锅加油。中火炒香姜丝和豆豉

6出香味把姜和豆豉撇到四周,腌制好的鸡胸肉倒入翻炒。

7全部加白糖翻炒,收汁,起锅!

8超香超下饭!

小技巧

1.鸡肉一定要腌制,豆豉半份就行,一定留一半炒香。 2.因为腌制时候加了盐,炒就不用加别的调料,白糖就行。 3.鸡胸肉新鲜很重要,菜市场买到带点皮的也可以,但是我喜欢纯鸡胸肉。

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