肉馅: , 茄子: , 吐司: , 蒜: , 料酒: , 番茄酱: , 糖: , 盐: , 黑胡椒粉: , 奶酪丝:
1茄子洗净,切薄片,入油锅煎至8成熟
2取出用吸油纸吸掉多余油份
3锅中入油,爆香蒜末
4倒入肉馅,翻炒断生,加少许料酒
5加入番茄酱翻炒均匀,添加少许热水,糖,盐,黑胡椒粉
6煮至汤汁收浓,盛出
7将吐司切厚片,先抹一层肉酱,撒少许奶酪丝,铺上煎好的茄片,撒奶酪丝,200度10分钟