葱: , 味极鲜:
1腊肉整块用热水焯两分钟,捞出放凉,切片备用,葱姜切丝备用,蒜薹切好备用。
2炒锅放油,如果腊肉比较肥就不用放了,炒香,不用太久,太久会硬,放入葱姜丝煸香。
3放入切好的蒜薹,少许盐,味极鲜,炒熟,放入鸡精翻炒出锅。