原料
蒜苔: 1把, 腊肠: 2根, 盐: 适量, 干红辣椒: 3个
步骤
1腊肠切薄片,放到盘中备用
2蒜薹洗净切段备用
3烧一锅水,水开后放入适量食盐,然后放入蒜薹焯水备用,时间不用太长,用漏勺盛到碗中备用
4锅中放油,油热后放入腊肠中小火翻炒,翻炒均匀放入干红辣椒继续翻炒,炒到差不多熟了放入蒜薹翻炒均匀,炒出蒜薹香味就可以出锅了,临出锅前加入适量食盐就可以了 腊肠本身就咸,食盐不要放太多了
5装盘开吃
小技巧
1.蒜薹焯水这样会比较好吃 2.因为腊肠本身就是咸的,所以炒蒜薹时不要放太多盐了