肉丸: ， 胡萝卜: ， 山药: ， 黑木耳:
1胡萝卜和山药切滚刀块，入沸水焯几分钟后捞出待用
2黑木耳用冷水泡发后，去蒂洗净
3砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开，先加黑木耳煮开，再加胡萝卜和山药煮开，转小火煮15分左右后加盐，糖，虾粉这些调味
4最后加入肉丸煮3－5分钟即可
