原料
塔底: , 燕麦粉(看贴士3): 2杯, 水: 1杯, 枫糖浆/龙舌兰糖浆/蜂蜜: 2大勺, 焦糖核桃馅: , 核桃: 1杯, 椰子油: 2大勺, 椰糖: 1/2杯, 牛奶: 100ml, 亚麻蛋: , 亚麻籽粉: 2大勺, 温水: 5大勺
步骤
11⃣️烤箱预热175度,将塔底材料混合后,放进一个方形膜具,压平。放进烤箱烘烤15分钟。 2⃣️烤塔底的时候准备焦糖馅 亚麻蛋的材料混合后静置。 将椰子油放入平底锅,融化后加入椰糖,椰糖融化后加入牛奶熬制粘稠,最后加入亚麻蛋。继续搅拌
2搅拌到完全粘稠的状态。
3加入核桃,混合均匀。(核桃提前用平底锅炒香或烤箱里烤一下)
4取出烤好的燕麦底。烤箱不用继续预热175度。将焦糖核桃倒入装燕麦塔底的膜具,将表面抹平,放入烤箱,烤20分钟。 彻底凉冷后,从膜具中取出切块。 一定不要急哦,否则会散。还会粘着肉皮烫。我从上午10:30烤好,下午两点才切。
5享受吧。
小技巧
1⃣️喜欢塔底薄一点的可以将塔底材料减半。 2⃣️可以把椰糖换成赤砂糖,但肯定热量会有不同。 3⃣️燕麦粉也可以用即食燕麦片磨粉。磨咖啡粉的小机器就可以。 4⃣️我用的碧根果,也可以用普通核桃