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原料
乌冬面: 两袋, 蒜苔: , 猪肉: , 蒜瓣: , 葱花: , 盐、料酒、鸡精、生抽、老抽:
步骤
1切肉丝
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2加入淀粉少量,料酒盐腌制肉丝半小时
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3搅拌均匀腌制
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4将蒜薹洗好切成小段
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5为了炒的时候省时间,先将切好的蒜苔焯下水
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6买好的乌冬面准备放入沸水中
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7将乌冬面放入沸水中煮两三分钟即可
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8热油后,放入葱花蒜瓣爆香,然后放入肉丝炒熟,加老抽上色,并加入鸡精盐生抽调味,不断翻炒,看着肉丝变色即可放入焯过水的蒜苔段
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9这时讲煮熟的乌冬面放入炒锅中,加调料翻炒,看着乌冬面炒香以后关火就可以享用咯
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