原料
糯米: , 黄油: , 白糖: , 莲子、红枣、葡萄干、冬瓜糖等各种果脯: , 红豆沙:
步骤
1糯米洗净浸泡5小时左右
2把浸泡好的糯米放入蒸锅蒸熟,时间大概25分钟左右。
3蒸熟的糯米里放入适量白糖和黄油拌匀。
4取一个大碗,在碗内部抹上一层融化的黄油, 碗底铺一层莲子、红枣、葡萄干、冬瓜糖等各种果脯,然后放入一层糯米,用手压实,接着再铺一层红豆沙,压实,最后把剩下的糯米铺上,再压实。
5放入蒸锅再蒸15分钟左右,然后倒扣在一个大盘里即可。
小技巧
如果想吃传统猪油版的,把黄油换成猪油即可。