原料
苹果: 1个， 猪瘦肉: 100g， 杏仁: 30g， 枸杞: 10g， 姜: 2片， 小葱: 1根， 盐: 少许
步骤
1瘦肉洗净，切成条
2苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核
3杏仁、枸杞洗净待用
4姜切丝，葱切小段
5锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫
6焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫
7将瘦肉放入汤煲
8加入除盐以外的其他食材
9加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味
小技巧
1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖； 2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜； 3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
