原料
莲藕: 300g， 面粉: 适量， 鸡蛋: 1个， 姜: 一小块， 盐: 1匙
步骤
1去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）
2用刀把丝剁成碎末儿
3姜去皮洗净，剁碎备用
4剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内
5打一个鸡蛋进去
6放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）
7用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可
8电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀
9倒入搅拌好的面粉浆
10用铲子把面粉将轻轻码平
11待饼成型后，翻面
12盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可
