原料
螃蟹: 若干只， 咖喱膏: 2块， 剩米饭: 随意， 玉米: 若干根， 大蒜: 多一些好吃， 姜: 驱寒的 可不放
步骤
1螃蟹蒸之前一定要刷干净 不然蒸吃倒是无所谓 做咖喱蟹的时候脏东西就和咖喱汁混一起了 如果螃蟹很凶 不让洗 就冻一下 螃蟹会休眠 但是不会死 就可以趁机给螃蟹洗澡了
2把（头天）蒸剩的螃蟹去壳 掰成两半 （去掉寒性的月牙瓣 挖出蟹黄别浪费 蟹腿不用掰掉）蒜切片 姜切片 烧开水
3锅里放油 爆香姜蒜
4把螃蟹块扔进去大火翻炒 约半分钟
5把烧开的水倒入装螃蟹块的容器涮一涮 然后倒入锅里 加咖喱块煮开
6加入米饭 嫩玉米 大火收汁 咖喱会变浓 挂在螃蟹上
7等到汁水变浓 挂在螃蟹上 就可以出锅了 你会把米饭都吃掉的 太鲜美了
小技巧
千万不要浪费蟹黄 一定要一起扔进去
