原料
冰鲜虾: 1斤， 红咖喱膏: 少量， 香菜: 少量， 胡椒，盐，生粉: 适量， 鸡蛋白: 1个， 是拉茶辣椒酱，茄酱: 适量
步骤
1先将虾剁成虾泥，加入适量胡椒粉，盐，生粉，红咖喱膏一起搅拌
2把香菜切碎加入虾泥，搅拌均匀，然后将虾泥打到起胶。打一个鸡蛋白下去，能让虾饼更滑。
3将虾泥弄成圆形，一个个放到锅里，两面煎香。
4另起锅把辣椒酱跟茄酱一起下锅煮一下。如果怕麻烦可以直接用泰式甜酸酱蘸着吃也可以。
小技巧
虾不要买新鲜的，因为新鲜虾比较难剥壳，所以建议买冰鲜的。 红咖喱比较辣，按自己喜好加到虾泥中。 如没有香菜可以不加，香菜能增香。
