原料
茄子: 2个， 蒜: 一头， 香油: 适量， 醋: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 香菜: 2棵
步骤
1茄子洗净，切成长条。
2蒸锅加水，大火烧开，放茄条，大火蒸20分钟左右。关火，晾凉茄条。
3蒸的时候做蒜汁，一头蒜全部去皮捣碎成蒜泥，加盐，醋，生抽和香油，调和成浓稠的蒜汁。
4香菜洗净，切成1cm左右的碎。
5将晾凉的茄条摆在盘子中，撒上香菜碎，浇上蒜汁即可。
6吃的时候拌匀蒜汁和茄条，美味无极限～
小技巧
可根据茄子大小来调整蒸的时间，蒸完的茄条会出水，倒掉就可以了。 蒜多多的，相信我，好吃！
