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原料
主料:方便面: 1袋, 配料:虾5只、红椒10个、青菜2颗、老坛酸菜: 适量, 调料:自制辣椒酱、生抽、醋、盐、花椒粉、葱姜蒜末、自制猪油: 适量
步骤
1准备好所需食材(调味料没拍)
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2葱姜蒜、红椒洗净切末,虾洗净,去须,青菜切除根部一片片洗净待用。
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3青菜入沸水焯熟,中火约2分钟,捞出待用。
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4将就焯青菜的水煮泡面,煮泡面用奶锅再合适不过了,方便控制水量,水淹过方便面即可。中火三分钟,最后一分钟的时候放虾煮熟。
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5准备一大碗,碗底放猪油,铺上捞出的方便面、虾、青菜,放上调味料:自制辣椒酱、生抽、醋、盐、花椒粉、姜蒜末、红椒末、放上老坛酸菜,撒葱,开吃!
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6虽然没有黄磊的蟹面看起来诱人,但味道却很赞哦~要不来一口?
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小技巧
- 虾买新鲜的,买了就要赶紧做,否则天热虾容易挂。 2. 怕辣的,辣椒少放一点。没有猪油的可用其他油替代,煲汤或吃面我喜欢用猪油。 3. 我买的这个老坛酸菜直接可以吃,不用再炒。 4. 面煮的时间不要长,有点嚼劲更好吃。 5. 方便面里的调料包我直接扔了,哪有自己的好吃呢!没有准备调料的就凑合用吧O(∩_∩)O哈哈~