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原料
鸡蛋: 8个, 花椒: 30-40粒, 八角: 2粒, 桂皮: 适量, 柠檬叶: 2片(可不放), 可乐: 350ml(大概一听吧), 老抽: 3匙(那种瓦的汤匙), 盐: 两勺(调味罐配的那种勺), 清水: 适量
步骤
1备好卤料,花椒桂皮八角柠檬叶。洗净放入锅中,加入适量清水煮沸5分钟左右吧。反正我就按电磁炉定时5分钟煮的
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2加入可乐、老抽、盐到刚煮沸香料水中,再煮沸。
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3把煮熟的鸡蛋剥壳,放入煮好的可乐卤汁中,煮沸转小火再煮5分钟,关火等它自然冷却,浸泡24小时入味,就可以来吃啦!
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4浸泡了一夜的卤蛋
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小技巧
因为家里没有香叶,只有煮冬阴功用剩的柠檬叶,所以可放可不放。