原料
乌鸡: 600g， 红枣: 6颗， 核桃: 两把， 枸杞子: 一小撮， 桂圆: 10颗， 花椒: 一小撮， 八角: 三个， 生姜: 4片
步骤
1将所有材料冲洗、乌鸡洗净斩块儿、生姜切片。
2将乌鸡焯一遍，然后将乌鸡、生姜、花椒、八角、红枣、桂圆、核桃放入锅中～添凉水…
3开锅略去浮沫和油脂，然后中火炖一个半小时左右。出锅前放枸杞子炖一会儿，最后放盐出锅
4比较喜欢吃核桃所以放的核桃多一些。
小技巧
因为鸡比较小所以时间略短，如果乌鸡较大可以多炖会儿。炖的过程中可以用筷子戳戳肉看看是否煮熟。已经煮熟注意炖的时间不要太长，防止将肉炖散。
