原料
排骨: 700克, 油: 30毫升, 冰糖: 150克-200克, 老抽: 16毫升, 盐: 6克, 大料: 1个, 葱: 3段, 姜: 2片, 醋: 150毫升
步骤
11.排骨洗净剁成寸断,用沸水滚烫后捞出洗净;
22.锅里放入油,放入处理好的排骨和调料;
33.盖好锅盖,启动【无锡排】功能,烹饪程序自动执行;
44.停火后,放入醋,启动【智烹】功能;
55.烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。
66.完成
小技巧
要点: 1.可根据个人口味适量增减糖、醋的用量; 2.醋在出锅时放入,以陈醋为宜; 3.出锅放醋后,用【智烹】功能二次收汁。