原料
土豆: 3-4个， scallion: 1-2根， Chinese garlic: 5-6瓣， salt: 适量， 味精MCG: 适量， olive oil或蒜油: 适量
步骤
1土豆去皮切块
2装入保鲜膜中放入微波炉加热6分钟
3中途切好尖椒
4葱花
5剥好蒜
6将蒜切碎
7小心热蒸汽，取出加热好的土豆。可以看到土豆已经熟透
8隔着保鲜膜敲打使土豆成泥
9还可以倒入碗中继续敲击
10先依次将蒜泥，葱花和尖椒下入热油中，炒出香味，再倒入土豆泥翻炒，拌匀，让其和蒜泥，葱花，尖椒充分混合。
11觉得油被土豆泥吸尽的时候，放入一小块butter，继续翻炒和敲击。起锅前放入salt&MSG适量，充分拌匀(注意)。
12因为土豆泥自身原因，近景拍摄也显得像是没有对焦，虚化一样。不过，不要慌，不要怕
13来个特写，这时浓厚诱人的土豆泥才现庐山真面目。
小技巧
注意一定要多加搅拌，不然味道不匀。
