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原料
虾: 12只, 番茄: 1个, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 蚝油: 1勺, 盐: 适量, 蒜: 4瓣,切末, 生姜: 2片,切末, 葱: 1根,切末
步骤
1西红柿捏出汁(个人不太喜欢吃番茄酱,用西红柿代替,味道刚好,酸味不会很浓)
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2将少许盐、料酒、生抽、蚝油放在小碗中调味
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3在锅中放入油,将虾放入锅中煎,颜色变金黄后盛起。再用剩余的油锅中,放入生姜末、蒜末及调配好的调料、番茄汁拌炒1分钟左右
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4将虾再次放入锅中,收汁约3分钟后,让调味汁充分融入到虾中,炒得再留一些汁后盛起,撒上葱花
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