原料
玉米淀粉: 140g， 低筋粉: 20g， 泡打粉: 一小勺， 鸡蛋: 一个（小）， 奶粉（维维豆奶）: 一袋（约35g）， 绵白糖: 20g， 炼乳: 20g
步骤
1将玉米淀粉、低筋粉过筛、奶粉、泡打粉过筛。提示：这里奶粉我用的是维维豆奶，也可换成其它奶粉。若奶粉含糖量较高，也可适当增减加糖量。
2蛋液加绵白糖混合均匀，倒入筛好的面粉里，揉成面团。
3接下来，就是一个浩大的工程了~，搓圆，果然是比较费时啊~由于在烘烤过程中小馒头体积会膨胀，因此摆放在烤盘上时要留有一定的空隙。
4之后烤箱烘烤，我用了两个温度分别烤了两盘，我用的烤箱是25L的，这个配方正好烤两盘。下面是我用的两个温度说明：① 先180度稍上色后转170度，上下火，中层，12分钟左右，口感是入口即化；②先170度待小馒头体积膨胀后转180度，上下火，中层18分钟左右，口感更为酥脆，但是不会达到入口即化的感觉。
5成品
