原料
鸡胸肉: 一块, 盐: , 生抽: , 料酒: , 蜂蜜: , 生粉: , 西红柿: , 卷心菜: , 白醋:
步骤
1将鸡胸肉洗干净,背面拍松,在肉上划几刀
2加生粉,生抽,盐腌制10到20分钟
3调制照烧汁,原料为生抽,料酒,蜂蜜,盐。如果有黄酒更好
4腌制鸡肉时可以处理蔬菜,西红柿洗净切成瓣状
5卷心菜洗净切丝,放入白醋里浸泡
6上锅~!锅内倒油烧热,将鸡肉放进去煎
7一面煎至金黄后换另一面
8待两面金黄后倒入调制好的照烧汁
9待鸡肉上色收汁即可出锅
10在盘中摆上切好的西红柿和卷心菜,放上鸡排,最后将汁浇在鸡排上
小技巧
照烧汁按个人口味来调制,煎鸡排时要注意火候,小心糊锅。