原料
荞麦面: 1包， 鸡蛋: 几个人吃，准备几颗蛋， 柴鱼昆布酱油: 适量， 小香葱: 2根， 七味粉: 适量， 山葵芥末: 适量
步骤
1第1步：制作温泉蛋 取1000ML滚水，加入300ML冷水，离火放入带皮生鸡蛋，闷7分钟【切记勿超时】，到时捞出置于冷水中静置
2第2步：如图将柴鱼昆布酱油依自己口味咸淡用冰水稀释，加入冰块，静置在冰箱冷冻室进行快速降温，目的是为了口感更好，请不要冻成酱油冰棍，不然我会想打你
3将荞麦面煮熟，约5分钟
4第4步：【最重要的一步】 ①首先，直接过冷水进行降温 ②其次，将过好冷水的荞麦面，放入冷水中像洗衣服一样揉搓，待水明显变白变浑浊时换水，反复进行3次 ③最后换新水，水中加入冰块
5第5步：【如图】 ①将温泉蛋打入沾汁容器，取出冰箱里的沾汁倒入容器 ②将荞麦面沥水捞出，置于餐盘中，加入切丝海苔 ③小料碟中加入切碎的小香葱，七味粉，山葵芥末（我用的现磨山葵甩管状芥末几个level） ④【开始拍照】 ⑤【开吃还要教吗？只要将③倒入①就可以吃啦】 ⑥【可以开始夸我了，记得晒图】
小技巧
1.温泉蛋的精准制作 2.洗面搓面是整份料理的关键 3.越冰凉越美味
