原料
柠檬: 2个(大约300克), 冰糖: 250克, 川贝: 35克
步骤
1准备二个柠檬用盐搓一下,擦干水分
2我直接放无水的盘子里切的,切掉柠檬尖尖的二头
3柠檬切片去籽
4我家有一个这样的炖锅,很方便,家里有几层的那种炖锅也可以,不过里面放材料的瓷碗配个盖子,因为柠檬里不能进水的
5陶瓷碗里铺好柠檬,然后放入冰糖
6然后加入川贝粉
7再次说明,不要放水,不要放水,不要放水,然后瓷碗盖好,再盖好锅盖
8这是我炖了五个多小时后的样子
9这是我已经炖了10个小时了,我把碗壁上的水蒸汽用纸巾吸掉了。
10家里有吃过的水果罐头的瓶子,不要浪费了,洗好放在蒸汽锅里蒸一下消毒一下,消好毒取出擦干
11然后把柠檬膏装入瓶子中,放进冰箱里面
12如果嫌麻烦可以问我买梨膏@@
小技巧
1.不管用哪种锅炖,因为用时十个小时,所以锅里要加几次水,否则会烧干的。记住是水加在炖锅里,不是放柠檬的碗里,别搞错了。 2.最好算好时间,早上炖,晚上正好好,否则半夜起来加水也是很可怕的,天又冷。 3.希望能交个作业啦。有不对的也请各位指正。谢谢。