原料
羊肉（羊排或者羊脊骨）: 500克， 白萝卜: 半根， 香菜: 随机， 生姜薄片: 5片， 大葱: 3段， 花椒: 8粒， 橘皮: 3小块
步骤
1羊肉解冻，用冷水洗干净血水。白萝卜滚刀切块
2汤锅加冷水，放入洗干净的羊肉，不盖锅盖，大火煮出血沫，关火。
3倒掉带有血沫的水，将羊肉捞出，在温水下洗净沾在肉上的血沫，空干水。
4另烧热一汤锅水，放入生姜5片，大葱2小段，花椒8粒，待水烧热，放入焯过水的羊肉，大火煮开。
5汤煮开后，放入3小块橘皮，关小火，炖50分钟左右。
650分钟后，加入切成块的白萝卜，加入适量的盐，继续小火炖20分钟。
7待白萝卜软糯了，加入白胡椒1小勺，醋1小勺，开大火煮5分钟，撒入香菜沫，出锅。
8喝汤吃肉喽
