面粉500克: 蛋4个, 糖100克: 花生油75克, 安琪耐高糖酵母5克:
1把除面粉外的所有原料和匀,加入面粉和成面团。揉匀醒发至两倍大。我这是四倍的量
2发酵完成重新揉面,把面团里的气泡排出。
3下剂子,我做的小,35克一个,这个看个人喜好。
4揉圆,揉成小馒头或者搓成小面包的形状。用擀面杖擀成饼,摆入烤盘
5下火150度烤18分钟,底部上色,翻面,压上另外准备的烤盘,再烤15分钟就可