原料
鲫鱼: 两条， 韭菜: 适量， 葱姜蒜、蒸鱼豉油，老坛酸菜，料酒，烟，糖，食用油，花椒，料酒，醋: 适量， 小米辣: 五个
步骤
1图一：小米椒5个、葱、芹菜、姜、韭菜适量切碎备用，鲫鱼出去内脏后洗净抹一点点盐然后料酒腌制。
2图二：老坛酸菜适量切碎放入鲫鱼肚里，花椒三粒，姜一片葱段。
3图三：锅内倒入适量油放入花椒粒爆香制成花椒油倒入图一的调料中另放入适量盐，鸡精，白糖，蒸鱼豉油，醋拌匀备用！
4图四：鱼盘下面铺上一层姜片大葱上锅蒸十分钟左右（根据鱼的大小）。
5图五：十分钟后将蒸熟的鱼换盘（也可以不换，但是必须将鱼盘内蒸出来的汁倒掉不要）
6六：将图三腌制的酱汁均匀倒在鱼身上即可[呲牙][呲牙]
小技巧
应上次朋友问的凉拌鲫鱼做法！今天正好有空做这道菜附上菲菲妹儿个人料理做法哈，亲们可以根据自己习惯改良！ 吃完鱼把鱼刺挑干净，不要以为酱汁没有用了，尝试着舀一碗白米饭试试吧[微笑][微笑][微笑]一道老少咸宜又不需要太多时间该美味的鱼！真的很简单又好吃，赶快试试自己动手吧！期待大家的成果哟！[差劲][拳头][拳头][拳头][拳头]图解完成，有不明白的可以问我哟！
