原料
糯米粉（皮）: 50g， 粘米粉（皮）: 50g， 澄粉（皮）: 30g， 糖粉（皮）: 35g， 玉米油（皮）: 20g， 纯牛奶（皮）: 230g， 熟糯米粉（手粉）: 适量
步骤
1把所有皮的配料除了油放进一个大碗中搅拌均匀，刚开始有点块块不要紧，慢慢来，一会就混合在一起了。在搅拌的同时烧开一锅水。搅拌好像水一样没关系，一会煮好就好了。这个不像雪媚娘搅拌好的液体会有些粘稠，所以不要担心是不是自己的用量看错了。
2将油放进去，用手动搅拌器在中间打圈圈，不一会油就进去了。放进开水锅里中火隔水蒸25分钟左右。好了之后拿出来用筷子打散晾凉。晾凉的同时将糯米粉炒熟做手粉防粘，不粘锅小火将适量糯米粉放入炒至微微黄就可以了，要不停翻动，避免糊掉。可以用手指点一点儿尝一下看是不是熟了。
3不烫手了就可以把它用揉面的手法在碗里揉成团啦，然后用保鲜膜盖上防干。
4准备馅料。我主要做了绿豆糕馅，不管什么馅料，50g的月饼我喜欢的皮和馅料比例1:1，所以这里我的每个陷都是25g。喜欢吃大馅的话可以将比例适当调整。
5取25g皮，用手掌压扁弄成一个小碗形，放入馅料，慢慢用推的方式收口，收好后团圆。之后将模具撒点糯米粉放粘，然后将月饼压成好看的图形，月饼就大功告成啦。
6肉松绿豆馅
7纯绿豆馅
8排排坐
9带去给小伙伴们咯～
小技巧
1、蒸的时候上边可以盖一层保鲜膜防止水倒流。 2、冷藏更好吃，但是保存要尽量隔绝空气可以放得久一些，我都是月饼用保鲜膜包一层，然后放进月饼盒子里，再几个月饼盒用袋子封一层放进冰箱，目前放了4天了还是很软。同时我还测试了下直接放冰箱里也是4天了也没有问题。不过还是最好尽快吃掉，以防硬掉。
