原料
鸡蛋: 5只， 红枣: 适量， 巧克力: 120G， 纯奶: 200ml， 红糖: 60G， 白糖（糖粉）: 60G， 低筋面粉: 200G， 泡打粉，苏打粉: 各2G， 黄油/玉米油: 100G， 坚果: 适量
步骤
1把红枣撕成小块或切成小块，我用的是超大只的和田枣，大概12个的量，还不算麻烦，要是用小体积红枣的亲们就要花点耐心了
2巧克力砖加入牛奶，红糖，隔水加热溶化
3加入油，黄油会香一点，为了健康一点，我用了玉米油代替
4把粉类过筛，不喜欢添加剂的我，没有加泡打粉和苏打粉，追求蓬松口感的亲们可以适量加入，相对会稳定很多
5粉类加入巧克力液中快速拌匀
6加入大部分红枣粒，留大概1/4的量用朗姆酒泡一下用来铺面
7全蛋加糖打发，打到纹路不会很快消失的状态
8巧克力面糊中倒入1/3蛋白糊，快速切拌
9然后再把剩下的都加入，轻手快速地切拌均匀
10倒入模具，洒入坚果类
11180度烤20分钟，拿出来加入泡过酒的红枣在面上，再放入烤箱，继续，140度，烤30分钟
12烤好出炉
13烤好出炉
14烤好出炉
小技巧
全蛋打发时间比较长，把蛋盘放入40度温水中，隔水容易打发
