牛排: 块， 橄榄油: 勺， 黑胡椒: 勺， 盐: 克
1解冻
2放到室温
3提前12-24小时从冰箱速冻里放到冷藏室 解冻后用厨房纸轻轻压掉血水 撒了点上次城市超市买的牛排盐 室温放了30分钟 条纹铸铁锅大火烧到冒烟后放入牛排 因为这款牛排油脂多，就没有放油 单面90秒后翻面，90秒后再翻面，两面再各一分钟 用牛排夹把牛排立起来，油脂压到锅底煎一下 放到加热过的盘子里，静置两分钟 好了，根据自己的口味选择要不要加酱料，开吃！
可以放橄榄油 时间根据牛排厚度调整
