龙利鱼柳: 300克, 黄豆芽: 适量, 芹菜: 适量, 辣椒碎: 适量, 葱姜: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 水煮鱼调料包:
1鱼肉切块或切片放料酒,生姜丝淹制20分钟
2蔬菜放油锅炒至断生盛出放碗里垫底
3锅中加水或高汤,以高过鱼肉为好,放水煮鱼调料包烧开
4烧开的鱼连汤盛到垫了蔬菜的碗中
5碗中撒上辣椒碎,葱花。起油锅,将食用油烧热浇在鱼上即可