原料
黄油: 70g, 低筋面粉: 100g, 糖粉: 25g, 香草精: 1.25ml, 全蛋液: 25g
步骤
1黄油软化,加糖粉,用厨师机打发,蛋液分三次加(每次充分混合均匀后再继续加蛋液),打发至黄油颜色变浅,体积变大
2加入香草精混合均匀
3筛入低筋面粉用刮刀混合均匀,加入裱花袋(最好用布的)
4烤箱预热,上火170,下火150(我家烤箱威力大,烤饼干下火我都调低一些)烤15~20min
小技巧
饼干厚薄不匀会有的烤熟有的没熟,根据情况调整温度,时间,多做几次有经验摸准自家烤箱温度就懂了