原料
黄油: 100g， 糖粉: 35g， 鸡蛋: 45g， 低筋面粉: 130g
步骤
1空碗中放入室温软化了的黄油（手指可以轻松戳一个洞），并打散
2黄油中加入糖粉，用刮刀先混合均匀，再用打蛋器，至色泽发白即可。
3分两次加入鸡蛋（室温），并高速打发，一定不能出现油水分离的现象哦。若出现油水分离，可加入少量面粉。
4分两次加入过筛的低粉，使完全混合。
5预热烤箱，上下火180度，10分钟。开始挤曲奇，烤盘垫油纸。上下火180度，15分钟。凉网上冷却。
小技巧
曲奇表面呈金黄色，背面颜色较深为最佳。曲奇冷却后如果还是很软，可以再烤几分钟。
