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原料
面条: 200g, 黄豆芽: 50g, 苦菊: 50g, 油: 适量, 盐: 适量, 黄飞红花生: 3小袋, 葱: 适量, 清水: 适量, 大蒜: 适量, 香菜: 适量, 花椒面: 适量, 辣椒粗粒: 适量
步骤
1烧开水
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2焯熟苦苣菜,沥水备用
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3焯熟黄豆芽,沥水备用
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4大蒜切末
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5切葱花
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6香菜切段
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7黄飞红花生切碎
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8锅里坐水,加一点食盐和油
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9放入面条煮熟
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10面条过凉水,沥干备用
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11将苦菊,黄豆芽,葱花,蒜末,香菜,食盐,花椒面,花生碎和辣椒粗粒一次摆放在面条上
12锅里烧热油
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13油热后,迅速泼在面条上,搅拌均匀开吃
![](/images/seq/131/1317019.webp?1638124424)
小技巧
1.最好用油菜,我是拿苦菊清火的,嘿嘿 2.我用的是黄飞红花生,就是一小袋子装的,甜辣味的,不然的话最好在调料里加点糖 3.煮面条的时候加点食盐和油,不粘还劲道 4.有一点要烧热,火速泼面,辣椒和花椒的香味出来才爽