原料
杏鲍菇: 2～3颗大的及以上， 孜然粒: 适量， 盐: 少量
步骤
1杏鲍菇竖切片（最好这样按纹理来，长就再横切一刀），实在想切斜刀片、圆刀片也成。。最好厨房用纸擦干干
2热锅凉油，平铺杏鲍菇片，一面一面煎至两面金黄（建议中、小火，不然滋啦滋啦..看着点别糊了）。我家喜欢火大些的（图上还不够火大哈哈）。杏鲍菇多，油煎煎会干，po主就一次多放了些。
3将煎好的杏鲍菇盛出（沥油或放吸油纸上亦可，煎完也没太多油，po主很懒向来省略）。
4另起锅热锅不放油（嗯 还是那句话不考虑健康因素实在懒怕蹦不热锅也成），直接倒入煎好的杏鲍菇，加入适量盐、适量孜然粒，扒拉10秒左右即可\^O^/（趁热在大碗里拌拌也是可以的，少刷一口锅）
小技巧
1.本来说好多拍好多过程图…编辑后进别的应用后台退了哭哭(´;︵;`)… 2.封面红白相间是@ 屡次教我的苹果?…没弄好… 3.好久以前就在做，每次都怕蹦，会关火等一会儿再翻面放菇这样。 4.盐量可以边尝边放。 5.杏鲍菇会缩水。 6. 不爱吃孜然可以不放，改适量酱油、蚝油、辣椒面、黑胡椒粉、罗勒blabla随意┐（─__─）┌
