原料
胡萝卜: 一个， 黄瓜: 一根， 拉皮: 一张， 鸡大胸: 一片， 木耳: 少许， 香菜: 少许
步骤
1木耳温水泡发、这时可以将鸡胸煮熟撕丝，煮鸡胸的同时可以去切胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜备用
2木耳泡开后撕小片焯一下，拉皮也过一下热水
3把这些都放一起，加调料：鸡精、盐、醋、香油、芥末油。齐活！
小技巧
建议用鸡大胸，煮熟好撕，小胸的话撕出的鸡胸太碎。但是鸡大胸不好熟，所以煮的时候可以分成几小份来煮。熟透后放入冷水中，这样可以紧实一下肉质。 胡萝卜建议过油煸炒一下，这样有助于营养的吸收 如果能接受芥末油的，建议放点，吃起来超爽哦
