美式早餐土豆饼(非油炸版)- Hashbrowns 0

原料

土豆(baking potato): 1个, paprika (可省略): 半勺, 盐和黑胡椒粉: 适量, 植物油: 1勺

步骤

1土豆刨成丝,刀功好的也可以用切的,尽量切的细一些。加水没过土豆丝,冷藏静置10分钟左右后滤干。记得要讲土豆丝里的水尽可能挤的很干很干。不然烤出来不会有脆脆的口感

2挤干的土豆丝里加入paprika,盐,黑胡椒及一勺油搅拌均匀后做成土豆饼的形状(如图所示),放在抹过油的锡纸或者烤盘上。记得一定一定要抹油,不然会蘸在烤盘上

3烤箱华氏425度15分钟后取出翻面(这时的土豆饼还是软软的,翻完面后记得用勺子重新压紧。烤箱温度调至华氏375度再烤35分钟左右。完成

小技巧

以上所说的温度均为华氏度。国内烤箱如果用摄氏度的话,大家自行google转换一下把

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