简介
层层叠叠,好像KFC的54层哦^_^ 吃在嘴里有种幸福的味道
原料
面粉300g，黄油20g，细砂糖5g，牛奶30g，水110g，片状马淇淋180g，果酱少量，粗砂糖少量
步骤
千层酥皮的做法： 1、面粉，黄油，细砂糖，水混合拌成面团，揉至面团表面光滑均匀，用保鲜膜包起面团醒20分钟. 2、片状马琪淋放入保鲜袋，用擀面杖按压敲打，擀薄至0.5厘米，和面团软硬度差不多. 3、把醒好的面团擀成0.5厘米的面饼，大小是马琪淋的3倍. 4、将擀薄的马琪淋放在中间，面片三折均匀裹住，捏住四个边，用擀面杖敲打面片表面，再次擀薄至0.5厘米. 5、四折，折好后面片开口朝外，敲打表面擀薄. 6、再四折，折好后用保鲜膜包好放冰箱20分钟. 7、拿出面片敲打，擀薄，然后三折. 8、擀成薄面片. 丹麦酥的做法： 1、将面皮切成长宽为77厘米的正方形若干 2、用擀面棍再将其擀至长宽为时过99厘米的正方形. 3、将面皮对折，两边划两刀，不要切断 4、打开面皮，将两边互相折叠，整理成型，表面刷上蛋液 烤箱预热200度，25分钟，出炉后加上草莓果酱，点缀一下 蝴蝶酥的做法： 将剩余的面皮两边向内收紧后放入冰箱冷冻变硬，取出切片，切面朝上，撒上粗砂糖即可 我还做了几个桃心的，一下发了老高，还有个小蝴蝶，可爱吧
小技巧
1、制作千层酥皮的时候一定要有耐心，擀的时候力度不能太大，以防止油从面皮里跑出来。多次冷藏一定不能省略 2、每次从冰箱拿出擀薄时,切记在案板上撒干粉,以防粘连. 3、严格按照配方做,不要因为量少而忽略.
