果酱酥饼 0

原料

果酱: 详见三果果酱菜谱, 黄油: 60g, 鸡蛋: 1只, 糖: 20g, 盐: 一丁点, 低粉: 150g, 奶粉: 25g(1包)

步骤

1黄油室温软化

2料理机打碎,颜色变浅

3加入糖,盐,面粉,奶粉,继续拌打

4打成如图粉样,加鸡蛋,继续拌打匀

5形成如图所示酥饼面糊

6硅胶垫上铺保鲜膜,倒上酥饼面团稍事揉捏,然后冰箱冷藏1-2小时

7冷藏后会稍微硬些,分成几个面团,自由发挥啦

8我的作法是利用现成模具(刷油),把面团揉圆压扁后放入模具,尽量压成中间有一个不要太浅的坑的样子

9用勺子舀些果酱填入每个面团的坑里

10其中四寸模具我也压了一个酥饼面团,填充了三果果酱和老早之前的草莓酱,算是果酱双拼酥饼

11180预热,烤制15分钟

12锵锵锵!烤好了!!!

13因为有模具里刷油,所以脱模超级方便!!!

14小的酥饼

15大的酥饼

小技巧

趁热很好吃!!!我一口气停不下来吃了4个。。。。

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