原料
果酱: 详见三果果酱菜谱, 黄油: 60g, 鸡蛋: 1只, 糖: 20g, 盐: 一丁点, 低粉: 150g, 奶粉: 25g(1包)
步骤
1黄油室温软化
2料理机打碎,颜色变浅
3加入糖,盐,面粉,奶粉,继续拌打
4打成如图粉样,加鸡蛋,继续拌打匀
5形成如图所示酥饼面糊
6硅胶垫上铺保鲜膜,倒上酥饼面团稍事揉捏,然后冰箱冷藏1-2小时
7冷藏后会稍微硬些,分成几个面团,自由发挥啦
8我的作法是利用现成模具(刷油),把面团揉圆压扁后放入模具,尽量压成中间有一个不要太浅的坑的样子
9用勺子舀些果酱填入每个面团的坑里
10其中四寸模具我也压了一个酥饼面团,填充了三果果酱和老早之前的草莓酱,算是果酱双拼酥饼
11180预热,烤制15分钟
12锵锵锵!烤好了!!!
13因为有模具里刷油,所以脱模超级方便!!!
14小的酥饼
15大的酥饼
小技巧
趁热很好吃!!!我一口气停不下来吃了4个。。。。